时间安排

学习内容

备注

周

基本手法

技巧训练

1

认识原材料，鲜奶油、淡奶油、巧克力脆皮、巧克力淋面、巧克力插件、各种水果雕刻和果膏淋面等

2

抹胚，挤球，基本手法训练

3

抹胚，线条，基本手法训练

4

抹胚，写字，基本手法训练

5

抹圆胚，各式花边，花嘴的运用

6

抹直胚，各式花边，花嘴的运用

第二周

生肖花卉

1

鼠（卡通、仿真）玫瑰花

2

牛（卡通、仿真）百合花

3

虎（卡通、仿真）康乃馨

4

兔（卡通、仿真）火鹤花

5

龙（卡通、仿真）牵牛花

6

蛇（卡通、仿真）莲花

第三周

生肖花卉

1

马（卡通、仿真）牡丹花

2

羊（卡通、仿真）山茶花

3

狗（卡通、仿真）蔷薇花

4

鸡（卡通、仿真）菊花

5

猴（卡通、仿真）蝴蝶兰

6

猪（卡通、仿真）向日葵

第四周

蛋糕成型

1

水果蛋糕成型

2

戚风蛋糕胚操作

3

欧式蛋糕成型

4

装饰慕斯

5

特色鲜奶人物制作

6

考试